حفوز هي إحدى مدن الجمهورية التونسية و هي معتمدية تابعة لولاية القيروان كانت تسمى عين الكعبي ثم بمقتضى أمر مؤرخ في 17/05/1902 أصبحت تسمى "بيشون" نسبة إلى المقيم العام و الصحافي الفرنسي "ستيفان بيشون" الذي تولى الإقامة فيها بين عامي 1901 و 1907 و خلال الحركة النضالية التونسية شارك أبناء هذه المنطقة و قدموا تضحيات جساما للوطن و تبين ذلك بوضوح من خلال التسمية الجديدة التي أطلقت على المنطقة و هي "حفوز"  بمقتضى أمر مؤرخ في 21/06/1956 و ذلك اعترافا بالجميل للحاج حفوز والد  المناضلين و الشهيدين الطاهر و علي حفوز اللذين ساهما كثيرا في تمويل الحركة ماديا و نضاليا و تم اغتيالهما من طرف اليد الحمراء الفرنسية في منطقة أولاد حفوز(من ولاية سيدي بوزيد) التي كانت تابعة إداريا إلى ولاية القيروان و بالتحديد إلى عرش جلاص مع الملاحظة أن كل من حفوز و أولاد حفوز ينتميان إلى عرش جلاص